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Información Básica.
Descripción de Producto
Extracto de cochinilla es una coloración natural que proporciona un tono característico rosa, rojo o púrpura, mientras que demuestra excelente calor y estabilidad de la luz.los insectos de cochinilla son insectos de cuerpo suave, planos, ovalados, nativos de América del Sur tropical y subtropical y México. Viven en cactus, alimentándose de la humedad y nutrientes de la planta.el ácido carmínico es una sustancia que se encuentra en alta concentración en insectos cochinosos. Se extrae del cuerpo del insecto y de los huevos y se mezcla con sales de aluminio o calcio para hacer colorante de carmina (también conocido como cochinilla).
Las palabras Cochineal, Extracto Cochineal, Carmine, Lago Carmesí, Rojo Natural 4, C.I. 75470, E120, e incluso algunos "colorantes naturales" se refieren a un tinte llamado "ácido carmínico", que se utiliza principalmente como colorante de alimentos y en cosméticos.
| Nombre del producto | Polvo de carmín cochineal |
| Grado | Alimentos/Cosméticos Grado |
| No CAS | 1343-78-8 |
| Apariencia | Polvo rojo brillante |
| Especificación | 50% ácido carmínico |
1. La carmín cochineal es un excelente pigmento rojo de los alimentos naturales. Muestra un rojo brillante y purpurpurpurés en un ambiente ácido débil o neutro, pero su color cambia en condiciones alcalinas. La absorción máxima de la solución de pigmento al valor pH de 5,7 se produjo a 494 nm.
2. El pigmento tenía buena estabilidad de almacenamiento y estabilidad térmica, pero poca estabilidad de la luz. Después de 24 horas de luz solar directa, la tasa de retención de pigmentos fue de solo 18,4%. Además, el pigmento tiene una resistencia a la oxidación débil y se ve muy afectado por el ion metálico Fe3 +. Pero la sustancia reductora puede proteger el color del pigmento.
3. La carmina cochineal es estable para la mayoría de los aditivos alimentarios y tiene una amplia gama de aplicaciones.
